Bagas: Pequenas frutas que devemos consumir
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BAGAS
Bagas: significam quaisquer pequenas frutas, que podem ser totalmente consumidas e que, eventualmente, não possuem sementes. Essas frutas são deliciosas e devem ser incorporadas em nossa dieta como alimentos saudáveis.
O gênero botânico Rubus, vulgarmente designado por “silvas” em Portugal e “amoras” no Brasil, fornece as chamadas pseudobagas. As mais conhecidas frutas desse grupo são as amoras silvestres e as framboesas, mas outras, híbridas, como as amoras-pretas e amoras-framboesas são também muito populares.
Há várias espécies e variedades de frutos silvestres, que podem provir de silvas (com espinhos) ou não.
As seguintes frutas são consideradas como frutos silvestres:
- Amora-silvestre – designação comum às espécies do género Rubus
- Amora-framboesa, (Rubus loganobaccus);
- Amora-preta (Rubus brasiliensis Martius);
- Amora-branca-silvestre ou Cloudberries;
- Framboesa, que possui diversas espécies;
- Bagas Zimbro (maduras (púrpura) e imaturas (verde) numa ramagem de Juniperus communis.)
- Cerejas, designação que inclui muitas espécies e híbridos:
- Azereiro (Prunus lusitanica);
- Cereja-ácida ou ginja (Prunus cerasus);
- Cereja-doce (Prunus avium);
- Cereja-do-japão (Prunus serrulata);
- Cereja-negra ou sakura (Prunus serotina);
As verdadeiras bagas estão predominantemente na família Ericaceae, estando muito adaptadas ao subártico:
- Arando
- Mirtilo
- Baga-rosa-da-montanha (Leptecophylla juniperina), conhecida como mountain pinkberry
- Uva-de-urso ou Arctostaphylos (Arctostaphylos manzanita)
- Medronheiro (Arbutus unedo)
Outras bagas que não são das famílias Rosaceae nem Ericaceae:
- Amora (Morus spp.; Moraceae)
- Espinho-de-areia ou espinheiro-marítimo (Hippophae rhamnoides)
- Fruta-milagrosa (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae), da África Ocidental
- Frutos do gênero Berberis (família das Berberidaceae)
- Frutos do gênero Empetrum (família das Empetraceae)
- Frutos do gênero Celastrus (família das Celastraceae)
- Frutos do gênero Carissa (família das Apocynaceae)
- Frutos do gênero Cassytha (família das Lauraceae)
- Frutos do gênero Cryptocarya (família das Lauraceae)
- Frutos do gênero Viburnum (família das Caprifoliaceae)
- Groselha (Ribes spp.; Grossulariaceae), com variedades vermelha, preta e branca.
- Madressilva: as bagas de algumas espécies são comestíveis, outras são venenosas (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
- Maqui (Aristotelia chilensis; Elaeocarpaceae)
- Sabugo, baga do sabugueiro (Sambucus; Caprifoliaceae, em particular da espécie Sambucus nigra)
- Sinforina (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae)